Wald und Flur sind schützenswerter natürlicher Lebensraum. Die gemeinnützige Sattelmühle-Stiftung fördert die Forstwissenschaften und Bildung im Rahmen von Naturschutz, Landschaftspflege sowie Küsten- und Hochwasserschutz. Neben eigenen Projekten stellt die Stiftung Fördermittel und Ressourcen für Wissenschaft, Forschung und Bildung bereit, damit aussichtsreiche Projekte in die Tat umgesetzt werden können.

Universitäten und andere Institutionen können bei der Sattelmühle-Stiftung Mittel für die Durchführung von Forschungsvorhaben und anderen Projekten beantragen.